Công Thức – Học Làm Bánh Brownie Kem Fudge Sôcôla

Công Thức – Học Làm Bánh Brownie Kem Fudge Sôcôla

Chào các bạn. Bánh Brownie Kem Fudge Sôcôla là một loại bánh rất phổ biến ở nước Mỹ. Đứa trẻ em rất yêu thích bánh này và làm cũng không kho quá. :)

 

 

 

 



 

Nguyên Liệu:
 

Bánh Brownie
1 1/4 cups bột mì đa dụng
1 teaspoon muối
2 tablespoons bột ca cao
12 ounces sôcôla loại gọi là dark chocolate
1 1/2 cây bơ không muối
1 1/2 cups đường
1/2 cup đường nâu
5 quả trứng
2 teaspoons vani
(Bật lò nướng trước 177ºC, nướng khoảng 30 phút)

 

Kem Fudge Sôcôla

3 cups sôcôla loại semi-sweet chocolate
2 1/2 cups heavy cream
2 teaspoons corn syrup
(Để vào tủ mát khoảng 3 giờ trước khi trét fudge sôcôla lên mặt bánh brownie )

 

Directions:

1. Trong một tô, để vào bột mì, bột ca cao, và muối và trộn đều.
2. Làm nóng nồi nước, để một tô lên nồi và nấu tan sôcôla và bơ.
3. Khi sôcôla và bơ đã tan hết, để đường trắng và nâu vào tô, trộn cho đều.
4. Thêm vào 5 quả trứng, lưu ý đây, đừng pha trộn quá nhiều và mạnh tay.
5. Giờ bỏ thêm vào vani.
6. Pha tô bột vào tô sôcôla từ từ trộn.
7. Khi trộn xong rồi, bôi bơ lên khuôn bánh cho đều và đổ hỗn hợp vào khuôn. (Các bạn có thể dùng lót giấy nến nếu bạn muốn)
8. Đem nướng vào lò khoảng 25-30 phút. Dùng tăm xỉa răng để kiểm tra bánh được chín hết chứa ở chính giữa bánh.
9. Khi bánh ra lò, để cho nguội ngay.
10. Giờ làm Kem Fudge Sôcôla. Làm nóng nồi nước, để một tô lên nồi và nấu tan sôcôla và heavy cream.
11. Khi tan, đổ vào corn syrup
12. Để kem vào tủ mát khoảng 3 giờ trước khi trét fudge sôcôla lên mặt bánh brownie.
13. Trét xong, cắt bánh thành miếng hình vuông đặt trên đĩa.

 

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>